Sajgonki to uwielbiana przekąska lub przystawka, znana z chrupiącej skórki i aromatycznego nadzienia. Ten przepis nabiera ciekawego charakteru, łącząc delikatną wołowinę, smażone warzywa i ciągnący się ser provolone, a wszystko to w złocistej, chrupiącej skorupce.
Idealne jako przystawka na imprezę, przekąska w dniu meczu, a nawet oryginalna propozycja na obiad – te sajgonki z pewnością zrobią wrażenie. Podawaj je z pikantnym sosem do maczania, aby uzyskać dodatkową dawkę smaku.
Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz przygodę z sajgonkami, ten przepis jest prosty, można go modyfikować i z pewnością stanie się ulubionym daniem całej rodziny!
SKŁADNIKI :
Do nadzienia:
1 funt cienko pokrojonej wołowiny (rostbef, polędwica lub stek krojony)
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 średnia zielona papryka, drobno posiekana
1 szklanka pieczarek, drobno posiekanych (opcjonalnie)
1 szklanka startego sera provolone (lub mieszanki mozzarelli i cheddara)
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
Do sajgonek:
12 opakowań na sajgonki
1 jajko, roztrzepane (do uszczelnienia)
Olej roślinny (do smażenia)
Do sosu do maczania (opcjonalnie):
½ szklanki majonezu
2 łyżki ketchupu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka sosu Worcestershire.
INSTRUKCJE
Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę, paprykę i pieczarki (jeśli używasz) i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
Przesuń warzywa na jedną stronę patelni, a następnie dodaj pokrojoną wołowinę. Smaż, aż się zrumienią i będą całkowicie ugotowane.
Dodaj sos Worcestershire, czosnek w proszku, sól i czarny pieprz. Wymieszaj wołowinę z warzywami.
Zdjąć z ognia, odcedzić nadmiar płynu i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Po ostygnięciu dodaj starty ser provolone.
Przygotowanie sajgonek:
Połóż papier do sajgonek na czystej powierzchni, tak aby jeden z jego rogów był skierowany w Twoją stronę (kształt rombu).
Nałóż około 2 łyżek nadzienia na środek ciasta.
Zagnij dolny róg nad nadzieniem, a następnie zagnij boki, zwijając ciasno, aby skleić. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem, aby je zabezpieczyć.
Powtórz czynność z pozostałymi opakowaniami i nadzieniem.
