3 jajka ugotowane na twardo
200 g gęstej śmietany
pół pęczka szczypiorku
pół pęczka koperku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki tartego chrzanu
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Ugotowane na twardo jajka obierz ze skorupek i zetrzyj je na drobniejszych oczkach tarki (możesz też przetrzeć je przez gęste sito).
Koperek i szczypiorek umyj, osusz i pokrój drobno.
Przełóż jajka i zioła do miski. Dodaj do nich śmietanę, sok z cytryny i chrzan. Jeśli masz korzeń chrzanu, obierz go i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Chrzan ze słoika dodaj od razu do pozostałych składników.
Wymieszaj składniki, aż powstanie gęsty sos.
Przed podaniem możesz schłodzić go w lodówce.
Getty/iStock, bhofack2
Sos chrzanowy nie tylko do jajek i mięs
Moim zdaniem ten sos jest wprost stworzony do mięs i jajek. Świetnie pasuje do szynek, pieczonego schabu, gotowanej białej kiełbasy czy pieczeni podanej na zimno. Jest doskonały również do jaj gotowanych na twardo i do faszerowanych jajek, ale sprawdzi się również do ryb w galarecie i pasztetów. Mój mąż uwielbia zjadać go na kromce chleba. Smaruje nim wielką pajdę i je bez dodatków. Jako że sos nie wychodzi zbyt ostry, to sięgają po niego również moje dzieci. Im najbardziej pasuje do gotowanych jajek. Ja natomiast lubię nim polać białą kiełbasę (szczególnie wcześniej pieczoną). Wspaniale podkreśla jej smak.
Polecam podać ten sos w sosjerce, by każdy mógł użyć do wybranych przez siebie dań.
