Przygotowanie
Najpierw dokładnie umyj brokuły pod bieżącą wodą. Następnie odetnij różyczki i usuń liście oraz środkową łodygę. Następnie krótko opłucz różyczki pod wodą i odcedź je.
Teraz weź garnek z osoloną wodą i postaw go na kuchence. Gdy tylko zacznie wrzeć, dodaj różyczki i gotuj przez pięć minut.
Po 5 minutach wyjmij brokuły, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przełóż je do pojemnika robota kuchennego wraz z połową oliwy, bazylią, parmezanem, orzechami włoskimi i czosnkiem. Następnie uruchom robot, aby wszystko zmiksować.
Gdy mieszanka osiągnie konsystencję kremu, dodaj resztę oleju i kontynuuj mieszanie, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości.
W tym momencie wystarczy ugotować makaron al dente, a następnie wymieszać go z naszym bardzo zielonym pesto z orzechami włoskimi i brokułami.
Ciesz się posiłkiem!
