Dlaczego ludzie jedzą kwitnące pędy babki szerokolistnej (Plantago major)

 Niniejszy dokument ma charakter wyłącznie informacyjny. W celu uzyskania porady medycznej lub diagnozy należy skonsultować się ze specjalistą.

Babka szerokolistna to jedna z tych popularnych „roślin ogrodowych”, które wiele osób kojarzy z kojącym skórę środkiem, ale mniej osób uważa je za pożywienie. Kwitnące pędy (młode, delikatne łodygi wyrastające ze środka rośliny) są szczególnie praktyczną, jadalną częścią: łatwo je zbierać w dużych ilościach, szybko się gotują i zawierają wiele tych samych związków roślinnych, które sprawiły, że babka stała się podstawą tradycyjnego domowego użytku.