Jeśli chodzi o wybór idealnego arbuza, kilka sprytnych trików może zdziałać cuda. Zacznij od odwrócenia melona i sprawdzenia jego spodu pod kątem kremowej żółtej plamy – tzw. plamy polnej . To właśnie tam arbuz spoczywał na ziemi podczas dojrzewania. Intensywny, złocistożółty lub ciemnopomarańczowy kolor w tym miejscu to znak, że owoc prawidłowo dojrzał w słońcu, co oznacza, że prawdopodobnie będzie słodki i pełen smaku. Jeśli ta plama jest blada lub ledwo widoczna, melon prawdopodobnie został zerwany zbyt wcześnie i może być pozbawiony smaku.
Następnie zwróć uwagę na skórkę . Poszukaj szorstkich, brązowych, pajęczych wzorów na powierzchni. Te ślady, czasami nazywane bliznami cukrowymi lub użądleniami pszczół , są w rzeczywistości oznaką udanego zapylenia. Im więcej tych pajęczyn, tym lepiej – teoria głosi, że silnie zapylane owoce są zazwyczaj słodsze, dzięki pracy pracowitych pszczół w fazie kwitnienia. To naturalny sygnał, że słodycz jest zamknięta w środku.
Kolejną wskazówką, o której wiele osób nie wie, jest zwrócenie uwagi na kształt melona. Arbuzy często klasyfikuje się jako „męskie” lub „żeńskie”. Męskie melony są zazwyczaj wydłużone i mają wyższą zawartość wody, przez co są mniej słodkie. Żeńskie melony są bardziej okrągłe i zazwyczaj bardziej aromatyczne. Jeśli zależy Ci na soczystym i słodkim smaku, a nie tylko na nawodnieniu, wybierz te bardziej okrągłe.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
