Miód to podstawa w naszych kuchniach, ale nie wszystkie słoiki są sobie równe. Odkryj szybkie i proste sposoby na rozpoznanie zafałszowanych produktów i upewnij się, że wybierasz prawdziwy miód o autentycznych właściwościach.
Dlaczego sprzedaje się zafałszowany miód?
Entuzjazm dla miodu nie słabnie. Ceniony za enzymy, naturalną słodycz i brak dodatków, szczyci się licznymi zaletami… ale ta popularność ma też swoją ciemną stronę. Aby zmaksymalizować zyski, niektóre nieuczciwe firmy bez wahania mieszają go z syropami glukozowymi lub innymi, znacznie tańszymi składnikami . Efekt? Produkt, który imitując wyglądem miód, traci jego wartości odżywcze i smakowe. Umiejętność odróżniania prawdziwego miodu od podróbki jest zatem niezbędna.
Naucz się rozpoznawać czysty miód
Wskazówka nr 1: Obserwacja poprzez odwrócenie garnka do góry dnem
Oto superszybka metoda, która wymaga jedynie samego słoika! Zanim udasz się do kasy, obejrzyj go. Jeśli jest szklany lub przezroczysty, idealnie. Weź go, delikatnie potrząśnij nim trzy razy w górę i w dół, a następnie całkowicie odwróć do góry dnem.
Sekret tkwi w obserwacji pęcherzyków powietrza. W prawdziwym miodzie unoszą się one powoli i utrzymują przez jakiś czas, zanim znikną. To doskonały wskaźnik! To powolne unoszenie się wynika z naturalnej gęstości produktu, związanej z obecnością cukrów złożonych. Jeśli pęcherzyki znikają w mgnieniu oka, zachowaj ostrożność : może to świadczyć o fałszowaniu lub nadmiernym rozcieńczeniu.
