Jak przechowywać
Resztki chleba można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3–4 dni.
Aby podgrzać, zawiń poszczególne kromki w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F) przez około 10–15 minut lub do momentu, aż będą całkowicie podgrzane.
Szybciej można przygotować ciasto w piekarniku tostowym lub frytkownicy beztłuszczowej. Dzięki temu ciasto odzyska chrupkość.
Do długotrwałego przechowywania, chleb ze śmieci doskonale nadaje się do mrożenia. Można go zamrozić po upieczeniu lub przed. W przypadku wstępnie upieczonych kromek, należy pozostawić je do całkowitego ostygnięcia, a następnie szczelnie owinąć folią spożywczą i umieścić w woreczku do mrożenia.
Aby zamrozić surowy bochenek, złóż go w całości, ale pomiń polewę jajeczną. Przed włożeniem do zamrażarki szczelnie owiń wałek folią spożywczą, a następnie folią aluminiową.
Kiedy będziesz gotowy, aby delektować się mrożonym chlebem ze śmieci, nie musisz go rozmrażać. Nieupieczony mrożony bochenek wystarczy posmarować roztrzepanym jajkiem i piec bezpośrednio z zamrożonego stanu, dodając 10-15 minut do pierwotnego czasu pieczenia, aż skórka będzie głęboko złocistobrązowa, a wnętrze gorące. Wstępnie upieczony mrożony bochenek lub kromki podgrzać w piekarniku nagrzanym do 175°C, aż będą dobrze podgrzane.
